Prírodné sladidlo Xylitol vhodné pre diabetikov

Xylitol je cukrový alkohol, ktorý sa v prírode vyskytuje v mnohých druhoch ovociach. Najmä vo slivkách, malinách a jahodách. Priemysle sa vyrába z brezovej kôry alebo kukurice.

V porovnaní s bežným cukrom vyzerá Xylitol rovnako a má i porovnateľnú sladivosť bez akýchkoľvek príchutí. Na rozdiel od repného cukru však obsahuje približne o 40 % menej kalórií. Je vhodný pre diabetikov po predchádzajúcej konzultácii s lekárom. Xylitol nemôže byť metabolizovaný v ústach, tým nevytvára zubný povlak, ktorý je príčinou zubného povlaku.

Xylitol, ktorý môžete poznať aj ako drevný, prípadne brezový cukor, patrí do skupiny alkoholických cukrov. Používa sa ako náhrada repného cukru a v krajinách EÚ sa označuje kódom E967. Má veľmi sladkú, ale sviežu chuť, je takmer bez vône a jeho konzistencia je vo forme bieleho kryštalického púdru.

Xylitol nemá žiadne vedľajšie pachute, takže ním ide vo všetkých smeroch nahradiť klasický repný cukor. Jeho rozpustnosť je 99 %, takže ho možno použiť v studenej aj teplej kuchyni, pri príprave rôznych šalátov, pri pečení, varení, alebo sladení nápojov. Xylitol má veľmi nízky glykemický index, je preto vhodný aj pre diabetikov.

Výhody:

• vyrobené z vlákien brezovej kôry
• nízky glykemický index
• obsahuje o 40 % menej kalórii
• znižuje chuť do jedla a odďaľuje pocit hladu
• nízka energetická hodnota
• 100 % prírodný
  
  

Použitie

Na dochutenie obilných kaší, sladkých a ovocných jedál. Ideálne na pečenie a varenie. Skvelá náhrada bežného cukru. Požadované množstvo cukru nahraďte xylitolom v pomere 1:1.

Upozornenie

Psom môže xylitol spôsobovať veľmi vážne zdravotné problémy. U psov, ktorí skonzumujú veľké množstvo potravy sladené xylitolom, dochádza k náhlemu zníženiu krvného cukru. To môže do 30 minút po konzumácii viesť k strate ich koordinácie, v zriedkavých prípadoch dokonca k zlyhaniu obličiek a koagulopatiu.

Skladovanie

Uchovávajte v chlade, suchu, v uzavretej nádobe.