Oleje

Zdravý kokosový olej sa získava šetrným spracovaním kokosových orechov. Je tepelne stabilný až do 200 °C, takže sa výborne hodí na vyprážanie, pri výrobe cukroviniek, pri príprave teplých pokrmov v orientálnych kuchyniach. Mnoho obchodníkov považuje RBD olej za bežný panenský kokosový olej, čím uvádzajú bežných zákazníkov do omylu. Rafinovaný kokosový olej je pri výrobe dezodorizovaný, teda bez vône. Na rozdiel od panenského kokosového oleja, ktorý je typický pre svoju kokosovú arómu.