Obilniny a strukoviny

V jedálničku zdravo žijúceho človeka by nemali chýbať obilniny a strukoviny. Sú ľahko stráviteľné, vhodné do polievok, kaší, šalátov, rizota či zahusťovania rôznych omáčok. Pripravte si zdravú prílohu k obľúbeným jedlám.

Obilniny sú ľahko stráviteľné. Medzi prirodzene bezlepkové potraviny patria napríklad: pohánka alebo amarant. Sú neoceniteľným pomocníkom v každej kuchyni. Cereálie sú základom zdravej a vyváženej stravy, sú bohatým zdrojom komplexných sacharidov a tiež dôležitým zdrojom energie. Z celozrnných obilnín si náš organizmus získava: vitamíny, minerálne látky a vlákninu.

Strukoviny patria medzi základné potraviny vo vegetariánskej a vegánskej strave, sú neoceniteľným pomocníkom v každej kuchyni. Hodia sa do polievok, kaší, šalátov, rizota či zahusťovania rôznych omáčok. Najznámejšie strukoviny sú hrach, fazuľa, šošovica, cícer a sója.