BIO Vločky pohánkové Countrylife, 250 g

BIO Vločky pohánkové

Pohánkové vločky sa vyrábajú naparovaním a lisovaním pohánkových krúp. Vďaka tomu, že boli tepelne ošetrené, nepotrebujú oproti surovému zrnu žiadnu alebo takmer žiadnu úpravu. 

V Európe poznáme pohánku od 12. storočia, kedy k nám prišla z Ruska, kam doputovala z juhovýchodnej Ázie. V priebehu storočí potom patrila k najčastejšie konzumovaným potravinám, než v 18. storočí ustúpila pšenici, raži a ryži. Z botanického hľadiska nepatrí medzi trávy, ale je príbuzná takým plodinám, ako je rebarbora alebo šťaveľ. Pohánka je prirodzene bezlepková plodina.

Využitie:

• kaša - vločky stačí zaliať horúcou vodou alebo rastlinným či živočíšnym mliekom, pre krémovejšiu chuť vločky pár minút povarte,
• krémové polievky - do zeleninovej polievky pridajte vločky, chvíľku povarte a rozmixujte, s množstvom opatrne, vločky zväčšia objem
• pečivo - pri príprave chleba alebo dalamániek nahraďte 1/4 múky vločkami
• smoothie - rozmixujte obľúbené ovocie vodou, rastlinným nápojom alebo mliekom, podľa chuti pridajte zaparené alebo povarené vločky, semienka, jogurt, sirup, zeleninu...
• placky, burgery, sekaná - vločky ľahko rozmixujte s dusenou alebo restovanou zeleninou, uvarenými strukovinami, pridajte vajce alebo hrášok, opraženú cibuľku, bylinky, cesnak, soľ a podľa potreby vodu, opražte alebo pečte v rúre
• lievance - nahraďte 1/4 múky vločkami
• nátierky - ľahko opraženú zeleninu zalejte trochou vody, pridajte vločky (stačí trochu na zahustenie), pár minút povarte a rozmixujte, ochuťte sójovou omáčkou, umeoctom a lahôdkovým droždím, podľa chuti môžete pridať tofu alebo tempeh, červenú lúpanú šošovicu (pridajte k zelenine a 15 minút duste, potom pridajte vločky a ešte chvíľku povarte)
• sušienky - nahraďte 1/4 múky vločkami
• granola - vločky zmiešajte s obľúbeným sirupom a olejom (výborný je olivový alebo kokosový), podľa chuti môžete pridať sušené ovocie, oriešky, semienka, sušený kokos, kakaové bôby, škoricu, karobový prášok, vopred namočené pohánkové krúpy; za občasného premiešania pečte 60 minút pri 110 °C
• posýpka - rozmixujte 50 g mandlí, 150 g vločiek, 6 lyžíc ryžového sirupu a 4 lyžice olivového oleja
• nepečené sladkosti - rozmixujte vločky s vopred namočeným sušeným ovocím, kokosovým olejom a sirupom, môžete pridať semienka, oriešky, sušený kokos, karobový prášok alebo škoricu; - vytvarujte guľôčky a obaľujte ich v sušenom kokose, karobe alebo sezame
  
  

Skladovanie

Skladujte pri teplote do 20 °C a relatívnej vlhkosti do 65 %. Nevystavujte slnečnému žiareniu.