BIO Kurkuma mletá Wolfberry, 50 g

Kurkuma ako silný antioxidant

Kurkuma (Curcuma longa), ktorej sa hovorí tiež indický šafran, je korenie žltej farby zo sušených mletých odnoží kurkumovníka dlhého. Kurkuma obsahuje okolo 5 % éterického oleja, ktorého hlavnými zložkami je žlté farbivo kurkumín spolu so sabinen a felandren.

Používa ako samostatné korenie, ale aj v rôznych koreniacich zmesiach, z ktorých najznámejší je zrejme kari korenie. Veľmi často sa do potravín pridáva ako farbivo, keď napríklad bezvaječným cestovinám dodáva žltú farbu.

Kurkuma je nielen vynikajúce korenie, ale má aj veľmi pozitívny vplyv na ľudský organizmus. Preukázateľne podporuje imunitný systém a zároveň pôsobí ako antioxidant. Má dobrý vplyv na normálne trávenie, činnosť pečene, činnosť kardiovaskulárneho systému a celého krvného obehu.

Wolfberry mleté ​​sušené kurkuma je vhodná na dochutenie cestovín, ryže, ale môžete si z nej spraviť aj vynikajúce domáce karí.

Na domáce karí budeme potrebovať:

·        6 lyžičiek mletej kurkumy

·        1/2 lyžičky muškátového kvetu

·        4 lyžičky mletého koriandra

·        1/2 lyžičky mletej škorice

·        1/2 lyžičky mletého feniklu

·        2 lyžičky mletej rasce

·        1 lyžička mletého nového korenia

·        1/2 lyžičky mletých chilli papričiek

·        1 lyžička pískavice (grécke seno)

·        1/2 lyžičky mletého klinčeka

·        1 lyžička mletého zázvoru

·        2 lyžičky mletého čierneho korenia

·        2 lyžičky mletého kardamónu

Príprava

Ak nemáte mlynček na korenie, tak môžete použiť aj mažiar. Všetky suroviny dobre premiešajte, dajte do pohára s kvalitným uzáverom a skladujte v chlade a tme.

Výhody

·        pozitívne vplýva na ľudský organizmus

·        pôsobí ako antioxidant

·        má dobrý vplyv na normálne trávenie

·        pozitívne vplýva na činnosť srdca, kardiovaskulárny systéme a krvný obeh

·        podporuje normálny stav kĺbov, kostí a nervovú sústavu

Skladovanie

Uchovajte na tmavom a suchom mieste.