Zdroj minerálov, vitamínov a antioxidantov

Kakao sa radí vďaka svojmu širokému spektru minerálov a vitamínov medzi superpotraviny. Pôvodný názov kakaovníka je Theobroma cacao, čo v gréckom preklade znamená pokrm bohov. Odtučnený kakaový prášok je produkt, ktorý vzniká pomletím kakaových bôbov, pri ktorom sa oddelí väčšina tuku, ktorému sa hovorí kakaové maslo. Po usušení takto spracovaných bôbov sa hmota namelie na kakaový prášok. BIO Kakao prášok obsahuje široké spektrum minerálov, vitamínov a antioxidantov. Kakao je vhodné do studených aj teplých jedál alebo nápojov. Kakao obsahuje jednu z najvyšších koncentrácií antioxidantov spomedzi všetkých potravín na svete. Antioxidanty chránia pred vekom súvisiacim zdravotným stavom a chorobami. Blahodarne pôsobí na srdce a cievy. Kakao znižuje krvný tlak, pozitívne vplýva na trávenie, posilňuje imunitu a ovplyvňuje psychickú pohodu.

Kakaovník je vždyzelený strom, ktorý sa podobá jabloni, vyrastá ale do výšky okolo 15 metrov. Jeho pestovanie je pomerne náročné, pretože potrebuje celoročnú teplotu od 20 °C do 35 °C, ale pritom vyžaduje vlhko a tieň. Priemerný zber z jedného stromu je asi 25 plodov, ktoré vážia necelého pol kilogramu. Vnútri týchto plodov je uložených v priemere 30 semien, z ktorých sa vyrába kakao.

Výhody:

• pozitívne vplýva na srdce cievy
• pomáha znižovať krvný tlak
• udržuje zdravý mozog
• zlepšuje náladu a príznaky depresie
• vplýva na trávenie
• posilňuje imunitu
• má antioxidačné účinky
  
  

Použitie

Kakaový prášok je vhodný na pečenie aj varenie. Je ľahko rozpustný a výborne ochutí miešané nápoje, mlieko (kakao), čokoládové výrobky, múčniky, torty a buchty.

Skladovanie

Skladujte v suchu a tme v uzavretej nádobe pri teplote 15 - 20 °C.